Scopri i segreti: I sorprendenti benefici del latte d’asina nella cosmetica!

Secondo la leggenda, Cleopatra, regina d’Egitto, si immergeva in bagni di latte d’asina per mantenere la sua pelle morbida. Negli ultimi anni, questo latte ha fatto il suo ritorno nell’ambito cosmetico e nei negozi di prodotti biologici. Piccole aziende agricole come quella di Émilie Artus si sono dedicate alla sua produzione. La presenza del puledro è essenziale affinché l’asina produca latte.

Proprietà

Il latte d’asina è meno grasso del latte di vacca, contiene più lattosio e molto poche caseine, proteine responsabili di allergie. Ricco di vitamine, minerali e oligoelementi, è meglio assimilato dall’organismo rispetto al latte bovino.

Il suo sapore ricorda quello del latte vegetale alle mandorle o alla nocciola. Il gusto varia a seconda delle stagioni e dell’alimentazione delle asine: si può percepire un leggero aroma di erba in estate e di fieno in inverno.

Conservazione

Questo latte non si conserva a lungo: va filtrato per rimuovere le impurità e refrigerato entro due ore dalla mungitura dell’asina. Si consuma crudo per preservare una delle sue proteine, il lisozima, un antibatterico naturale, benefico per la salute, ma che non resiste alle alte temperature. Il latte si mantiene per un massimo di tre giorni in frigorifero. A volte viene venduto in polvere nei negozi.

Utilizzi

Il latte crudo, simile al latte materno per composizione, veniva usato come sostituto del latte per i neonati nel XIX secolo. In cosmetica, si trova sotto forma di sapone o crema idratante. È noto per alleviare rossori e eczemi della pelle.

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