Nuova Aquitania: Scopri i Vigneti del Sauternais, Manoir de la Malle e Castello di Montaigne!

La Nuova Aquitania è un territorio ricco di storia, con oltre duemila castelli disseminati in tutta la regione, dei quali circa mille si trovano nel Perigord. Questi luoghi sono spesso legati ai rinomati vini e Grands Crus di Bordeaux. Anche l’area del Sauternais è nota per castelli prestigiosi come il Chateau d’Yquem, il Chateau des Fargues e il manoir-Chateau de Malle, famoso per il suo splendido giardino in stile sia francese che italiano.

I castelli variano molto in stile, alcuni imponenti e altri più modesti, rispecchiando lo spirito architettonico barocco. Sono circondati da vigneti che per secoli hanno prodotto vini dolci, contribuendo alla fama della regione sin dal Medioevo, periodo in cui il territorio apparteneva all’Inghilterra fino alla Guerra dei Cent’anni. Il Sauternes, in particolare, è un vino pregiato prodotto dai vitigni di muscadelle, sémillon e sauvignon blanc, famoso per essere stato il vino prediletto nelle corti reali europee. Questo vino si distingue per l’effetto della muffa nobile, causata dal fungo Botrytis Cinerea, che prospera grazie alla nebbia mattutina e alle condizioni climatiche uniche della zona a est di Bordeaux.

Man mano che ci si allontana da Bordeaux verso sud, la produzione di vino rosso diminuisce a favore di quella del vino bianco, favorita da un clima leggermente più caldo e secco e da un suolo ricco di calcare, ideale per l’uva bianca.

Il Sauternes è un vino DOC prodotto esclusivamente in cinque comuni: Sauternes, Bommes, Fargues-de Langon, Preignac e Barsac. Questi territori sono irrigati da un piccolo affluente della Gironda chiamato Ciron. La produzione è limitata a circa 1900 ettari, che rappresentano solo il 2% dei vigneti di Bordeaux, con 30 produttori che generano circa 30 milioni di bottiglie all’anno, esportate in tutto il mondo, in particolare negli Stati Uniti e in Italia. Emilie Zébert, direttrice della Maison du Sauternes, sottolinea che la vinificazione del Sauternes è complessa e laboriosa, motivo per cui non esistono cooperative vinicole nella regione.

A Sauternes, un borgo caratterizzato da poche case rurali, una chiesa anonima e diverse botteghe e bar-au-vin, il paesaggio è dominato da filari di viti che creano un’armonia di colline dolci. Il Sauternes, servito tra gli 8 e i 10 gradi, si abbina perfettamente non solo al foie gras del vicino Perigord Noir ma anche a crostacei, formaggi erborinati e dessert alla frutta.

Clemence e Luc Planty, i giovani e entusiasti proprietari del seicentesco Chateau de la Malle, organizzano eventi culturali e visite al castello tutto l’anno. Il castello, più simile a una villa, si sviluppa attorno a un cortile principale e include un giardino disegnato in parte allo stile francese e in parte a quello italiano, con un viale adornato da sculture che conducono lo sguardo verso un piccolo teatro seicentesco dedicato ai protagonisti della Commedia dell’arte.

Nonostante non sia chiaro se Montaigne, il noto filosofo e scrittore francese, fosse un consumatore di Sauternes, la vicinanza del suo castello a St-Michelle-de Montaigne al Sauternais rende una visita quasi obbligatoria. Il castello, circondato da boschi e vigneti sparsi, include una torre dove Montaigne si rifugiava per scrivere i suoi famosi “Saggi”.

INFO

– entreprises.nouvelle-aquitaine.fr/

– maisondusauternes.com

– chateau-montaigne.com

– chateaudemalle.com

ARRIVARE

Si può raggiungere Bordeaux con easyjet.com e poi proseguire in auto per circa 47 km e 45 minuti lungo la strada statale che costeggia la Garonne in direzione sud-ovest.

DORMIRE E MANGIARE

A Sauternes si trova l’accogliente B&B La Sauternaise in place de l’Eglise. Di fronte si può gustare ottimo cibo al bistrot Les Granges. Un’altra opzione sono i picnic nel parco al castello de la Malle.